Tomate cereja

Gosto de ter na minha geladeira alguns petiscos para servir para os amigos.
Este tomate cereja faz sucesso com o Betinho, a Vê e a Lu.
Já fiz hoje para servir na quarta-feira, que é o dia que nos encontramos, sempre. Quanto mais tempo na geladeira, melhor fica.

Você pode servir como antepasto ou na massa. Ambos ficam perfeitos.


Gosto de usar o tomate doce mas não encontrei na feira. Os outros ingredientes são aqueles que nunca faltam na despensa: alho, pimenta biquinho, sal, açúcar, ervas frescas e secas, pimenta moída na hora, pimenta calabresa e azeite.


Depois é só levar ao forno, a 120º, por 2 horas e meia, sempre dando uma “balançada” na assadeira para que os tomates assem por igual.

Retire do forno, espere esfriar e guarde em um vidro esterilizado, na geladeira.

Se preferir é só retirar a casca. Eu não retiro.

4 comentário para “Tomate cereja

  1. Oi!
    Acho que mini me perfi na receita!hehehe Você assa já com azeite? Ou o azeite vai depois? Não vai vinagre? Ai como eu sou perdida!!!rs
    Fiquei com água na boca e quero fazer esse petisco!!!!! =)))
    Obrigada e parabéns pelo blog!!!

  2. Oi Kris!
    Outro dia fuxicando os blogs amigos por aí, dei de cara com essa receita. Adorei de cara e resolvi experimentar.
    Fiz, e acabei me esquecendo dela na geladeira. Ficou (sem exagero) uns 5 meses perdida ali na geladeira, até q resolvi experimentar para ver se ainda estava boa. Não, ela não estava boa não… estava PERFEITA!!!!
    Amei, e já vou comprar mais tomates cereja amanhã pra fazer de novo e deixar esquecida na minha geladeira…
    Obrigada por partilhar a receita!
    Bjs,
    Deborah.

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