Arroz caipira com linguiça


Olá, amorecos!
Estou numa correria louca e quase não postei esse semana… Mas prometo que vou tentar aparecer mais, tá?

Tô com algumas comidinhas de roça para postar para vocês mas acho que só vai rolar na semana que vem… Enquanto isso posto a receita desse arroz caipira que o maridão AMA!!!

1 k de linguiça artesanal ardida
60 ml de óleo
2 cebolas grandes, bem picadas
1 colher, das de sopa, de açafrão da terra
1/2 k de arroz lavado e escorrido
1 colher, das de sopa, de tempero mineiro com açafrão
1 litro de água fervente + ou –
Cheiro verde a gosto
Pimenta ardida a gosto

Corte a linguiça em pedaços de 4 cm e coloque em uma panela de fundo grosso junto com o óleo.
Frite até a linguiça ficar dourada, retire o excesso de óleo e acrescente as cebolas.
Espere a cebola dourar e junte o açafrão da terra. Toste o açafrão por 1 minuto e junte o arroz lavado e escorrido.
Refogue o arroz por 2 ou 3 minutos, acrescente o tempero, a pimenta e a água fervente e cozinhe em fogo baixo até a água secar. Abaixe o fogo e aguarde o arroz ficar macio. Se necessário, pingue mais água.
Cubra com cheiro verde e sirva com tutu de feijão.

7 comentário para “Arroz caipira com linguiça

  1. Alais, eu acho que pode ser feito com o arroz integral… só tenho medo que a linguiça se desfaça pq o arroz integral demora mais tempo para cozinhar…
    Se você fizer me conta se deu certo, tá?

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