Arroz com aletria

Para acompanhar o quibe de berinjela de ontem fiz arroz com aletria. Não tem nada mais fácil e mais delicioso que esse arroz.

Antes de postar a receita quero lembrar que não sou turca e nem árabe e minhas receitas não são originais… São receitinhas que eu adapto ao nosso paladar!
Para a receita de arroz com aletria para 6 pessoas eu usei:
2 copos, de 250 ml, bem cheios, de macarrão cabelo de anjo quebradinho
2 colheres, das de sopa, de manteiga
1 fio de azeite
3 dentes de alho amassados
2 copos, de 250 ml, de arroz lavado e escorrido
4 copos, de 250 ml, de água fervente
sal a gosto
1 pitada de canela (ou pimenta síria)
Em uma panela de fundo grosso, aqueça a manteiga com o azeite e acrescente o macarrão quebradinho. Doure o macarrão até ele ficar bem douradinho. Tome cuidado para não queimar porque senão ele fica amargo.
Quando o macarrão estiver da cor de caramelo junte o alho e logo em seguida o arroz. Refogue bem o arroz, tempere com sal e canela, junte a água fervente e cozinhe em fogo alto até a água secar 2/3. Abaixe o fogo e termine o cozimento.
Eu servi o arroz, além do quibe de berinjela, com tabule.

2 comentário para “Arroz com aletria

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