Tabule de quinta


Se tem uma saladinha que eu adoro e acho super refrescante é o tabule. Acho que o hortelã dá um frescor em qualquer salada, né? E é tão fácil que é de quinta
Não sei se esta é a receita original, com certeza não é, mas foi assim que eu aprendi e é assim que eu gosto de fazer…

100 g de trigo para quibe deixado de molho por 1 hora em 400 ml de água morna
1 tomate em cubinhos
1 pepino em cubinhos
1/2 maço de hortelã bem picadinho
alface lisa fatiada
sal, limão e azeite para temperar

Escorra bem o trigo, retirando todo o excesso de água.
Junte o tomate, o pepino e o hortelã e tempere com sal, limão e azeite.
Sirva com alface fatiada e quibe frito , também de quinta, que eu tanto AMO ou o quibe de berinjela!!!!!

5 comentário para “Tabule de quinta

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