Batata enformada

Ontem eu postei a receita do Frango a Cordon Bleu e hoje posto a batata enformada que servi junto com ele.
Esse gratinado é facílimo de preparar e faz bonito na hora de montar o prato.

Corte 4 batatas médias em fatias beeeem fininhas, passe na água e reserve.
Aqueça 300 ml de leite, junte 2 colheres, das de sopa, de requeijão, 2 colheres, das de sopa, de queijo (minas ou parmesão) ralado, 1 colher, das de sopa, de manteiga, sal a gosto, pimenta do reino a gosto e uma boa pitada de noz moscada, se você gostar.
Unte 6 ramequins pequenos com bastante manteiga.
Corte 12 tiras de papel manteiga e grude 2, em formato de cruz,  na manteiga  de cada ramequim (veja foto).
Coloque as batatas dentro do ramequim com as tiras e cubra com 2/3 da mistura de leite e queijos.
Junte 1 ovo ao restante da mistura de leite, misture bem e cubra as batatas.
Leve ao forno por 25 minutos, ou até a batata ficar macia e corada.

Retire o gratinado do forno e aguarde 10 minutos para desenformar.
Para desenformar, basta puxar, com cuidado, as tiras de papel manteiga, colocar a batata enformada no prato de servir e descartar as tiras.
Fica lindo e delicioso…. 

1 comentário para “Batata enformada

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *