Bolo Mesclado

Ofereço o post de hoje ao meu afilhado Lucas Nasciutti Nardini que está fazendo aniversário!
Luquinhas, esse bolo é pra você, querido…

A minha irmã Karla que era a “fazedeira” de bolo da nossa casa. Ele sempre teve mão boa pra bolos… E eu sempre tive mão péssima!
Outro dia me bateu a maior vontade de comer o bolo dela… Liguei em Poços, peguei a receita e fiz.
E não é que ficou delicioso? Mas nem vou contar como ficou minha cozinha…
Meu deuso, vocês não imaginam a bagunça que faço com doces! Voa farinha pra todo lado, espirra massa… Não tenho muita paciência para essas coisas de ” bater as gemas até virar um creme claro e fofo”, ” peneirar farinha”, “bater as claras em neve”, “untar a assadeira”… Afe… Não gosto de fazer doce!

Mas passo a receita da Karla para quem gosta:

Bolo Mesclado da Karla

4 ovos, com as claras batidas em neve
3 colheres, bem cheias, de margarina
2 xícaras, das de chá, de açúcar (ou 3 se você prefere um bolo bem doce, eu não gosto)
3 xícaras, das de chá, de farinha de trigo peneirada
1 copo de leite (250 ml) morno
2 colheres, das de sopa, de fermento em pó
2 colheres, das de sopa, de cacau em pó (eu uso cacau mas pode ser achocolatado)
Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
Ligue o forno em 200 graus e mantenha aquecido.
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, bata as gemas e a margarina até virar um creme claro e fofo. Junte o açúcar e bata até ficar liso.
Acrescente a farinha e bata 1 minuto.
Amorne o leite, coloque o fermento no leite morno e, assim que o fermento “ferver”, jogue na massa e bata por mais 2 minutos.
Encorpore as claras delicadamente , sem usar a batedeira.
Coloque 3/4 da massa na assadeira.
Junte o cacau e pó ao 1/4 de massa que sobrou e misture bem.
Distribua a massa com cacau por cima do bolo e leve ao forno por 45 ou 50 minutos. Use um palito para ver se está pronto.
Sirva morno, com uma boa camada de manteiga caseira e gema de prazer.
Agora vá limpar a cozinha que deve estar uma bagunça….

2 comentário para “Bolo Mesclado

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