Codorna na brasa, uma novidade para seu churrasco

Antes de postar a receita, faço uma pergunta…
Essa codorna não tá parecendo uma mocinha sexie tomando sol, de lado? hahahahahaha

Meu irmão Juliano é expert em churrasco. TUDO que ele prepara na churrasqueira fica maravilhoso… Seja cupim derretendo, assado por horas, ou picanha sangrando, tudo é perfeito!
Na última semana ele nos serviu uma novidade: codornas na brasa.

Eu adoro codorna e me esbaldei…. Peguei a receita da vinha d’alhos que ele usou e posto para vocês prepararem para o churrasquinho de final de semana….

Para 4 codornas limpas:
250 ml de vinho branco
4 dentes de alho, com casca, ligeiramente esmagados
1 galho de tomilho
1 folha de louro
1 fio de azeite
sal e pimenta moída na hora a gosto
Misture todos os ingredientes da vinha d’alhos e junte as codornas.
Deixe as codornas tomarem gosto por 4 horas ou mais.
Tire as codornas da vinha d’alhos, escorra bem, amarre as perninhas, regue com azeite e leve à churrasqueira, em espeto giratório e brasa lenta, até ficar dourada.
Simples e perfeita!

3 comentário para “Codorna na brasa, uma novidade para seu churrasco

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