Cardápio para festa de Comida de Boteco – Buteco JK

UM AVISO AOS LEITORES DESAVISADOS:
EU NÃO TENHO BUFFET, NÃO TRABALHO COM FESTA, NÃO FAÇO ORÇAMENTO, NÃO SEI A QUANTIDADE DE PETISCOS QUE VOCÊ DEVE FAZER NA SUA FESTA E NÃO TENHO AS IMAGENS PARA IMPRESSÃO. APENAS ESTOU PASSANDO DICAS DA FESTA DOS MEUS IRMÃOS.
Montar um cardápio para festa é sempre complicado!
Um cardápio para mesa de boteco que agrade gregos e troianos é ainda mais difícil…
Comida de boteco, ainda mais aqui em Minas Gerais, é sempre uma comida bem engordativa…
Por isso, a opção das conservas! Quem queria fugir das frituras comia as conservas.
Em cada mesa de convidado tinha um cardápio mostrando o que estava sendo servido.
Para servir, os itens foram divididos. Tinha a mesa de Conservas, a de Quentes e de Frituras, a minha mesa preferida….
Os quentes estavam em rechauds, para se manterem aquecidos.
Todos os itens servidos eram feitos e repostos de pouco em pouco, para se manterem sempre crocantes e frescos.
Se você quiser montar uma mesa de buteco, esse cardápio vai te ajudar muito:

Linkei o cardápio com as receitas que já mostrei aqui no blog!
Se você quiser fazer uma festa de buteco e não sabe as receitas, é só clicar no link que eu explico tudo! As receitas que não estão linkadas eu mostrarei na próxima semana, tá?

Costelinhas de porco
Almôndega
Carne de sol na manteiga de garrafa
Mandioca frita
Mandioca cozida
Quibe frito
Linguiça acebolada
Torresmo
Batata em conserva
Azeitona temperada
Abobrinha em conserva
Jiló em conserva
– Ovos de codorna cozidos e descascados
– Moela de panela
– Empadinha de frango (não sei e nem quero saber fazer… acho muito difícil hehehehe)
Frango a passarinho
Arroz com carne de sol, cabotiá e couve
– Torradas
– Pão francês
– Batata Frita
– Pastel de carne e queijo
Bolinho de arroz

As frituras:

Os quentes:

As conservas:

Os doces…

– Doces cristalizados
– Paçoquinha
– Rapadura
Os doces foram encomendados. Se quiserem eu posto o contato da doceira.

Para a criançada:

– Pipoca
– Algodão doce
– Cachorro quente

Prestem atenção que até os molhos servidos com o cachorro quente eram personalizados… Um loushhhhooooo!!!!

Os caldos…..
Devido a problemas etílicos eu não tirei fotos dos caldos.

– Caldo de frango
– Caldo de feijão
– Caldo de palmito
Acompanhamentos para os caldos: cheiro verde picado, queijo ralado, bacon crocante e couve crua a mineira.

16 comentário para “Cardápio para festa de Comida de Boteco – Buteco JK

  1. Oi Kris, adoro seu blog! Sempre cheio de idéias. E por coincidência estou ajudando a organizar a festa em comemoração dos 60 anos do meu sogro, e o tema vai ser comida de boteco. Gostaria de saber se vcs contrataram algum buffet daqui de Uberlândia, se sim qual foi? Estava pensando em servir vários aperitivos e depois uma feijoada, mas queremos contratar um buffet porque vai ser muito trabalho!!! Se você tiver algum pra me indicar aqui em Uberlândia eu agradeço. Beijos
    http://www.entreamoras.com.br

  2. Obrigada, Kris!
    Amanhã msm entrarei em contado com o buffet que me indicou. Então, o tema será de boteco, mas a gente não vai oferecer tantos aperitivos pesados como estes não. Nosso pensamento era colocar nas mesas algo mais leve, como azeitonas, queijos, mix de castanhas e salame italiano, algo p se beliscar até sair a feijoada, só para beliscar mesmo. Se a gente fosse ter essa variedade de deliciosos e pesados belisquetes os caldos seriam com certeza a melhor solução. Obrigada e super beijo.

    http://www.entreamoras.com.br

  3. Kris, vou fazer a minha festa neste tema, já tinha umas coisas em mente, estava à procura de mais sugestões e encontrei este blogue maravilhoso !!! Amei !!! Obrigada !!! Cíntia

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *