Tagliatelle ao molho cremoso de bacon e champignon

Tem dias que eu só quero uma massa quentinha para me alegrar.
Macarrão, seja de qualquer tipo ou formato, acalenta minha alma…. Eu só não faço mais vezes porque a Vivi não gosta de nenhum tipo de massa…. Se for massa fresca, então…. ela nem chega perto!

Mas na semana passada eu não resisti e fui pra cozinha preparar uma massa artesanal que eu sempre trago de Poços de Caldas e que eu adoro. Ou melhor, adorava…Desta vez achei a massa grossa, pesada e um pouco indigesta…. Por isso nem vou comentar a marca da massa para vocês… Não vale mais a pena.
Use a sua massa preferida e seja feliz….
Porque tudo que leva bacon no preparo deixa a gente mais feliz, né?

Olha a receitinha que eu escolhi:

200 g de bacon em cubos
1 cebola roxa, pequena, bem picadinha
2 dentes de alho, amassados
200 g de champignon fresco ou em conserva
400 ml de creme de leite fresco ( ou 1 caixinha de creme de leite + 100 ml de leite)
sal e pimenta a gosto
400 g de massa cozida ao dente
queijo parmesão ralado na hora, a gosto

Enquanto a água ferve para cozinhar a massa, pique todos os ingredientes.
Leve uma frigideira bem grande ao fogo e doure os cubos de bacon.
Quando eles estiverem bem douradinhos, junte a cebola picada e espere ela ficar transparente. Acrescente o alho e logo em seguida o champignon. Mexa por alguns minutos e junte o creme de leite. Acerte o sal e a pimenta e reserve.
Cozinhe a massa até ficar ao dente. Escorra e coloque diretamente na frigideira com o molho. Envolva toda a massa com o molho e sirva com bastante parmesão ralado…

9 comentário para “Tagliatelle ao molho cremoso de bacon e champignon

  1. Eu fiz!!! Adoro suas receitas, que são bem explicadas! A única diferença é que coloquei quase o dobro de bacon, um pouco mais de cebola e 400ml de creme de leite de caixinha, e coloquei também parmesão ralado no molho. Ficou maravilhoso!!!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *