Arroz de roça na panela de disco de arado

Lembram que contei, na semana passada, que fomos almoçar na casa da Lane e do Lau e que a Kamilota fez uma rabada deliciosa? Para acompanhar a rabada ( e também o churrasco que o Lau preparou) a Lane fez essa arroz MARAVILHOSO!!!!
E o melhor: ela cozinhou na panela feita com disco de arado! Fiquei LOUCA na panela, quero uma djá!  Vocês já conheciam?

Vocês não imaginam o quanto esse arroz fica bom… Ele é beeem comidinha de roça, com gostinho de almoço na fazenda da avó…. E, se você gosta de rapa de arroz, você vai se deleitar!

Fiquei de olho na Lane para poder ensinar a receita para vocês.
Não é bem receita.. é mais o modo de preparo. As quantidades você coloca na sua preferência.

Em uma frigideira larga coloque uma boa quantidade de banha de porco (delícia) e alho grosseiramente picado. Espere o alho começar a mudar de cor, mexendo sempre, e junte cebola picada. Espere a cebola ficar transparente, mexendo sempre, e junte arroz cozido.
Vá mexendo devagar, no fogo forte, até o arroz ficar crocante.É pra fritar o arroz, tá?
Se necessário, acrescente mais um pouquinho de banha.
Acerte o sal, junte salsinha picada e se mate de comer!

Eu acho que o ingrediente melhor é o cheirinho de fogão a lenha que fica no arroz. Se você tiver um fogão a lenha em casa, faça nele e depois me conte, tá?

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