Polenta de gorgonzola com rabada cozida no vinho

Não sei se é pelo inferno astral, mas ando nostálgica e com o coração apertado… e essas comidonas são puro comfort food pra mim!!! Ficar horas na cozinha, com uma bela taça de vinho nas mãos, sentindo o perfume que sai das panelas invadir cada cômodo da casa, sempre me deixa feliz! Então, se você também tá precisando de comidinha de mãe, de carinho dos filhos (eles vão te encher de carinho depois de provar a receita) e de elogios do amado/amada, corra no açougue e peça a mais suculenta peça de rabo de boi. -Ah, mas eu sou chato e não gosto de rabo de boi… Então faça com músculo em pedaços, garanto que também vai ficar delicioso… Para a rabada cozida no vinho tinto você vai precisar de: 2 k de rabo de boi cortado nas juntas, aferventado e limpo ( * leia abaixo como fazer) 3 colheres, das de sopa, de óleo […]

Massa fresca colorida e farfalle caseiro

Não ando numa fase muito boa… Não estou rindo à toa, sacumé? Muita coisa acontecendo ao mesmo tempo… e minha cabeça demorando para processar tudo rapidamente! Quando estou assim gosto de ir pra cozinha fazer massa. Quando estou na cozinha me esqueço de todos os problemas… Só penso no resultado da receita! No dia que fiz essa massa o maridão também estava estressado e foi só ele começar a me ajudar para tirar a “carranca” do rosto e deixar o mau humor ir embora junto com o suor! E, o que era para ter sido uma noite tensa, acabou sendo uma noite tranquila e relaxante… Foi como se as crianças grandes aqui tivessem brincado com massinha de modelar! Foi assim que chamei minhas massas coloridas: massinhas de modelar! Como é bom fazer massa caseira… Nossa! Me alivia a alma! E o resultado? Para mim é simplesmente comfort food! Já ensinei a fazer massa fresca várias […]