Paella marinera

Antes de postar a receitinha de hoje quero dar um recado… Vou passar um tempinho afastada do blog. Quero cuidar um pouquinho do meu corpo e cozinhando essas coisas engordativas não vai rolar, não é mesmo? Prometo vir aqui às vezes e dar notícias de como eu estou indo na minha nova empreitada…. Se quiser mais notícias é só CURTIR a Fanpage do Blog no Facebook e ficar por dentro das novidades! Mas vou encerrar esse ciclo com uma receita maravilhosa! Uma paella marinera! Espero que vocês gostem…. Paella Marinera que serve entre 20 e 25 pessoas Já aviso que essa receita precisa de uma paelleira bem grande. Se você não tiver, faça em duas menores, tá? 2 k de camarões pequenos 1 k e meio de camarões grandes com ou sem cascas (eu só tinha sem cascas) 1 k de anéis de lula 500 g de mexilhões, cozidos por 3 minutos em água fervente 1 […]

Cuscuz Paulista

Eu fiz esses cuscuz (xiiiii… não sei como é o plural de cuscuz… será cuscuzes?) já faz alguns tempo.. só que, no mesmo dia que eu fiz a receita, descobri o tumblr Melhor que fome e li  esse post DETONANDO toda e qualquer decoração de cuscuz já postada nessa e em outra encarnação virtual. Tremi de medinha da língua afiada da dona do Melhor que fome já que até a “Thássia Naves do mundo da culinária” já deu pinta por lá usando uma peça da marca japonesa Miojo num look totalmente italiano, coisa que pode até ser compatível no mundo fashion mas é abominado no mundo glamouroso dos blogueiros de gastronomia! Depois de algumas sessões de terapia e grossas gotas de Rivotril , consegui voltar aqui e postar não só uma, mas 3, isso mesmo, TRÊS fotos dos meus cus-cu-zes!  E que se dane o tumblr que posta os deslizes culinários e fotográficos de seres […]

Massa fresca colorida e farfalle caseiro

Não ando numa fase muito boa… Não estou rindo à toa, sacumé? Muita coisa acontecendo ao mesmo tempo… e minha cabeça demorando para processar tudo rapidamente! Quando estou assim gosto de ir pra cozinha fazer massa. Quando estou na cozinha me esqueço de todos os problemas… Só penso no resultado da receita! No dia que fiz essa massa o maridão também estava estressado e foi só ele começar a me ajudar para tirar a “carranca” do rosto e deixar o mau humor ir embora junto com o suor! E, o que era para ter sido uma noite tensa, acabou sendo uma noite tranquila e relaxante… Foi como se as crianças grandes aqui tivessem brincado com massinha de modelar! Foi assim que chamei minhas massas coloridas: massinhas de modelar! Como é bom fazer massa caseira… Nossa! Me alivia a alma! E o resultado? Para mim é simplesmente comfort food! Já ensinei a fazer massa fresca várias […]

Voltei das férias, preparem os ouvidos!

Olá, amores!!!! Depois de muito tempo ausente, estou voltando…  Agradeço a todos que me enviaram e-mails querendo saber notícias na minha irmã Karla e me dando um abraço carinhoso. Não consegui responder a todos, por isso agradeço aqui: o meu muito obrigada a todos que rezaram e continuam rezando pela Karla. Ela continua em coma vigil, desde o dia 30 de outubro de 2012, e esperamos que ela possa ir pra casa, mesmo em coma, nos próximos dias. Se quiserem acompanhar o estado de saúde dela é só acessar meu Facebook. Obrigada, também, a todos que escreveram elogiando o blog e me dizendo palavras tão carinhosas… vou tentar responder todo mundo mas minha vida está uma loucura… não tá sobrando tempo pra nada! Como sempre faço, vou começar o ano do blog falando e dando dicas sobre minhas férias de final de ano. Pela quarta vez (ou seria quinta? Não me lembro bem!) vamos para […]

Um desabafo e uma Salada de polvo e mexilhão

Não ando nada boa…. Desde o dia 27 de outubro minha vida virou de cabeça pra baixo… Minha irmã Karla (única menina além de mim), sofreu um AVC hemorrágico e está em coma desde o dia 29 de outubro. Desde então, cada notícia, cada piora, cada pequena melhora me abalam no fundo da alma. Estou com a cabeça oca, completamente alienada para as tarefas do dia a dia, com o coração partido…. Queria culpar os médicos do Hospital Pedro Sanches, de  Poços de Caldas, que negligenciaram e mandaram ela pra casa POR DUAS VEZES dizendo que as dores de cabeça fortíssimas, as náuseas, a confusão mental e a dormência na perna eram sintomas de uma enxaqueca clássica. Queria poder bater (de dar porrada na cara, messssmo) na FDP da médica que RIU, isso mesmo, dava risada,  enquanto minha irmã convulsionava e tinha sua segunda hemorragia cerebral na sua frente. Queria poder abraçar e agradecer a […]

Costela fogo de chão

Olha eu aqui outra vez!!! Tô meio relapsa com o blog, né? Mas, como diria o Rei, são tantas emoções acontecendo que eu nem ando cozinhando muito! Vamos ver se desta vez volto com firmeza… Pra recomeçar, vou mostrar pra vocês como preparar uma costela fogo de chão MARAVILHOSA que meu irmão Juliano fez na chácara no dia do feriado! A única parte complicada da receita é o espeto (suporte da carne). Esse nós pegamos emprestado e o Ju já vai mandar fazer alguns para as próximas churrascadas! Preparar é fácil! Compre 1/4 de boi e peça para o açougueiro retirar todo o sebo da carne. A peça que o Ju levou devia pesar entre 15 e 20 quilos. Faça um círculo com madeira boa (usamos eucalipto e angico), de forma que a lenha fique a cerca de 1 metro do suporte, que deve ficar no centro. Acenda a lenha da mesma forma que você […]

Vinagre caseiro e outras dicas para você usar as sobras de vinho

Se você não gosta de meus causos, devaneios e desabafos, vá direto a receita, tá??? Tô precisando desabafar e vou usar o colinho dos meus leitores um pouquinho… Olá, amores…. Tô sumidona, né? Vou resumir o que está acontecendo com minha vida… Já faz alguns anos que o maridão fala que queria trabalhar com política para, como diz ele, tentar mudar muita coisa que ele acha errado. Eu sempre fui contra…. Sempre fechei a cara quando surgia esse assunto. O fato é que ele se filiou ao partido e se candidatou a vereador me deixando muito triste. Jurei pra ele que ele teria meu voto mas não teria meu apoio. Na verdade eu me sentia até enciumada, achando que ele ia se entregar de corpo e alma à política e eu ia acabar ficando em segundo plano…hehehehe Sem contar que ele teve um probleminha de saúde em março ( lembram?)  e o estresse é o maior […]

Dia dos Pais

Vocês já perceberam que chegando dia das mães e dia dos pais eu dou uma sumida, né? Essas datas me deixam emocionada, carente, chorosa… Me lembro o tempo todo dos meus pais. E nesse ano não foi diferente… Tô carentinha, carentinha… Queria taaaanto chegar na chácara no domingo e encontrar meu pai sentado naquela cadeira que era só dele, de frente para o fogão, com uma lata de cerveja na mesinha do lado, dando ordens (coisa de italiano) para minha mãe não errar o nosso bife preferido (ela nunca errava, mas ele sempre reclamava). Queria sentir o cheiro do molho da minha mãe pela casa, pegar um pedaço de pão escondido e enfiar no molho para ver se estava bom…. Queria poder falar pro meu pai que eu mentia quando dizia que não gostava de dançar com ele e que, na verdade, eu adorava aprender uns passos de dança… E que eu não me importava […]

Bacalhau em lascas ao forno

Desde que meus pais morreram a semana santa e meu aniversário perderam a graça pra mim… Não tive mais vontade de comemorar… Esse ano decidimos viajar com a família para comemorar a data dupla, já que eu e o filhote mais velho nascemos no dia 07 de abril. Estamos de saída…Vamos curtir e descansar. Mas antes de ir, deixo aqui uma receita deliciosa para ser feita amanhã! Um bom descanso e boas festas para todos! Bacalhau em lascas ao forno 1 k de batatas em cubos 1 k de lombo de bacalhau (ou lascas de bacalhau) 2 cebolas médias, em meia-lua 10 dentes de alho, em rodelas 300 ml de azeite EV 180 g de tomate sweet grape em rodelas sal e pimenta a gosto salsinha a gosto Ovos cozidos para acompanhar Dessalgue o lombo de bacalhau por 3 dias, em água gelada, e sempre dentro da geladeira. Coloque o bacalhau dessalgado em uma panela […]

Frango com ervas assado com batatas e alho e um desabafo

 Tô sumidona, né??? Andei recebendo uns e-mails muuuuito sinistros e acabei perdendo um pouco o tesão  a vontade de postar no blog. Usava o blog mais como um diário, falando da minha vida pessoal, dos meus problemas com filhos, das minhas alegrias, saudades, dos meus amores…. Postava fotos pessoais, falava das minhas viagens… Sou uma pessoa que fala demais, fala bobagens e palavrões… Sou assim na vida real e costumava ser assim aqui no blog. Mas vou mudar! Parece que algumas pessoas confundem essa liberdade, se sentem íntimos e se tornam doentios. Tão doentios que fiquei com medo! Não acho legal receber e-mails/comentários de leitor dizendo que está na rodoviária da minha cidade e querendo saber como faz para vir na minha casa me conhecer. Ou leitor se dizendo apaixonado e pedindo para eu postar fotos do meu corpo. Ou ainda leitor se fazendo de “empresa de publicidade” e pedindo meu endereço para enviar produtos. Parece […]